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Nov 26

Provins lanciert «Maître de Chais – Réserve»

Tag: Weingütersigi.hiss @ 13:23

An ihrer traditionellen «Vente au Quai» vom 27./28. November 2009 wird Provins der Öffentlichkeit das erste Produkt der neuen Kollektion «Maître de Chais – Réserve» vorstellen. Jedes Jahr haben die Besucherinnen und Besucher des traditionellen «Vente au Quai – Rampenverkaufs» von Provins das Privileg, als erste die neuen Jahrgänge der Produktlinien «Crus des Domaines» und «Les Titans» zu degustieren: das sind neun verschiedene 9 Weine, die bei dieser Gelegenheit exklusiv vorgestellt werden.

RougeEnferFinDieses Jahr wird die Genossenschaft ausserdem eine Magnumflasche Syrah 2008 präsentieren, die speziell für die Einweihung des neuen zentralen Produktionsstandorts in Siion kreiert wurde. Die grosse Neuheit dieses Jahrgangs 2009 des Vente au Quai ist jedoch der Auftritt des ersten Produkts der Kollektion «Maître de Chais – Réserve».

Was heisst «Réserve»?

Der Begriff « Réserve » oder « Reserva » wird vor allem in Spanien sehr häufig verwendet. Dort bezeichnet «Reserva» einen Wein, der während mindestens 4 Jahren ausgebaut wurde, davon 1 Jahr in der Barrique. «Gran Reserva»-Weine wiederum können erst nach 5 Jahren Ausbau, davon 2 Jahre in der Barrique, verkauft werden.

In der neuen Kollektion «Maître de Chais – Réserve» wird Provins jedes Jahr mindestens ein neues Produkt einführen, dessen Trauben 5 Jahre vor der Markteinführung geerntet wurden. Diese Kollektion wird in einer qualitativ hochwertigen Flasche und mit einer sehr attraktiven Aufmachung in den Handel kommen.

Rouge d’Enfer « Maître de Chais – Réserve » 2004.

Der erste Wein der neuen Kollektion ist der Rouge d’Enfer 2004. Es handelt sich um eine äusserst harmonische Assemblage von Weinen der Rebsorten Syrah, Cornalin und Humagne Rouge aus dem Jahr 2004, die während ungefähr 20 Monaten in Stahltanks und Fässern ausgebaut wurden. Dann wurde die Assemblage während ungefähr 14 Monaten in Eichenbarriques verfeinert und im Juni 2008 auf Flaschen abgezogen. Damit hat der Wein nun 18 Monate im Flaschenlager gereift.

Seine Aromen offenbaren Düfte von Waldbeeren und schwarzen Früchten zusammen mit Gewürznoten. Seine Wucht und Fülle offenbart dieser Rotwein am Gaumen mit einer Tanninstruktur, die harmonisch in eine üppige, edle Frucht eingebunden ist. Dieser in 6000 Einheiten produzierte Wein wird im Anschluss an die Präsentation während einiger Wochen in den Espaces Provins von Sion, Sierre und Leytron zur Verfügung stehen.

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