http://www.wikio.de


Nov 11 2010

Weingut Mattmann – Im „kleinen Johnson „

Tag: Weingütersigi.hiss @ 19:20

Sigi Hiss – Ein Fazit zu 2010 & Aktuelles von Thomas Mattman, Weingut Mattmann/Zizers.

Bei herrlich sonnigem Spätherbstwetter schlossen wir letzten Freitag die Weinlese 2010 mit dem Cabernet Sauvignon ab. Ein denkwürdiges Jahr, das von uns sehr viel Geduld gefordert hat.
Im Frühsommer dezimierte der Falsche Mehltau (eine dieses Jahr besonders aggressive Pilzkrankheit) den Ertrag, insbesondere in unseren biologisch bewirtschafteten Parzellen. Wie der Sommer war, wissen Sie ja selber, und auch der Herbst war meist nass und kalt. So verzögerte sich die Reifung immer mehr. Zumindest beim Pinot Noir hat mich zwei Wochen vor der Hauptlese die Hoffnung auf einen guten Jahrgang beinahe verlassen. Ich fragte mich bereits, wieviel Rübenzucker ich dieses Jahr wohl kaufen müsse…. Continue reading „Weingut Mattmann – Im „kleinen Johnson „“