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Jun 09 2011

Restaurant Farnsburg: Lust auf 8000 Flaschen Wein?

Tag: Allgemeines,Reife Weinesigi.hiss @ 20:43

Sigi Hiss – Ich werde seit langem wieder mal den Sommelier mimen & zwar ab Freitag bis Sonntag (10.-12 Juni) auf der Farnsburg in Ormalingen. Ormalingen liegt vor den Toren von Basel von Zürich her kommend & ca. 20 Minuten von der schweizer Grenze, kommt man von Deutschland. Gutes Essen UND ein gewaltiger Weinkeller mit so ziemlich allem was Mann oder Frau an Weinen begehren kann. Von Süß bis trocken, von Rot bis Weiss, von alter Welt bis zur Neuen, von Jung bis Reif – alles ist da. Man geht einfach vom Restaurant direkt in den Weinkeller & sucht sich das passende aus. Und wenn Fragen da sind, Hilfe benötigt wird oder sich der eine oder andere einfach überraschen lassen will – genau dafür bin ich vor Ort. Ich freue mich jetzt schon riesig, den der weinkeller ist der Himmel auf Erden.

Es stehen ca. 8.000 Flaschen im Keller, besser gesagt sie liegen. Das große Plus, von der Anzahl der Flaschen abgesehen, sind die sehr moderaten & oftmals unter dem Ladenpreise liegenden Preise.

Wer sich die 7 Räume des Weinkellers vorab schon mal anschauen möchte, das geht hier – Farnsburg-Weinkeller.


Jun 09 2011

Sigi Hiss: Aristokratie aus der Toskana – Brunello Biondi-Santi Greppo 1985

Tag: Reife Weine,Weingütersigi.hiss @ 18:51

Sigi Hiss – Brunello di Montalcino. Alles andere als Mainstream. Starker Tobak. Wenn es sich dann noch um den Greppo von Biondi-Santi aus einem großen Jahr handelt- ja dann………  1985er Greppo


Jun 09 2011

Decanter: Californian Syrah suffering identity crisis

Tag: Regionensigi.hiss @ 08:38

by Louis Villard in California, and Adam Lechmere – Excessive planting of Syrah since the late 1990s has resulted in under-par wines and consumer confusion, California’s Rhone veterans have said.
Paso Robles in Central California recently hosted some 130 producers for the 19th annual Hospice du Rhône.

Crowds of over 2000 were greeted by California producers accompanied by wineries as far afield as Château la Nerth in Châteauneuf-du-Pape to Barossa’s Torbreck – about 30% of the wineries attending were foreign. Continue reading „Decanter: Californian Syrah suffering identity crisis“


Jun 09 2011

Sigi Hiss: René Gabriel’s BXTOTAL.COM IST ON-LINE!

Tag: Personen,Regionen,Reife Weinesigi.hiss @ 08:35
«Wann erscheint das neue Bordeaux Total?»
Liebe Weinfreundinnen, liebe Weinfreunde Das ist eine Frage die mir fast jeden Tag gestellt wird. Ich war auch nicht abgeneigt nochmals ein Buch zu schreiben, aber ich wollte es mit dem gleichen Verlag lancieren, bei dem auch Johnson, Broadbent und Parker sind. Aber die Leute von Gräfe und Unzer sahen beim René Gabriel nicht das nötige Potential für eine erfolgreiche Zusammenarbeit. Dabei hätten die ja nur das Buch in Konsignation in den Verkauf nehmen müssen. Lektorat, Layout und Buchdruck hatte ich bisher immer selbst finanziert. Continue reading „Sigi Hiss: René Gabriel’s BXTOTAL.COM IST ON-LINE!“

Jun 09 2011

Decanter: Seghesio sold to Crimson Wine Group

Tag: Weingütersigi.hiss @ 08:30

by Richard Woodard – Family-owned Zinfandel specialist Seghesio Family Vineyards has been bought by Crimson Wine Group for an undisclosed sum.

The Seghesio family will remain closely involved in the running of the Sonoma estate, with third generation member Peter Seghesio taking on the role of winegrower, and Ted Seghesio staying on as winemaker. Continue reading „Decanter: Seghesio sold to Crimson Wine Group“


Jun 09 2011

Decanter: Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck sale to EPI completed

Tag: Weingütersigi.hiss @ 08:27

by Richard Woodard – French drinks group Remy Cointreau has completed the sale of the Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck Champagne brands to Societe Europeenne de Participations Industrielles (EPI).
Piper_Heidsieck

Fashion-led luxury goods company EPI has already lined up former Veuve Clicquot managing director Cécile Bonnefond to run the Champagne business, taking over from current incumbent Anne-Charlotte Amory. Continue reading „Decanter: Piper-Heidsieck and Charles Heidsieck sale to EPI completed“


Jun 09 2011

Sigi Hiss: Die Schätze der Weinregion Marken in Zürich

Tag: Regionensigi.hiss @ 08:21

Am 27. Juni 2011, 15-20 Uhr im Metropol, Fraumünsterstrasse 12, 8001 Zürich

Das Istituto Marchigiano di Tutela Vini* – ein Zusammenschluss von mehr als 1.200 Weinproduzenten der italienischen Weinregion Marken, lädt Sie herzlich zur großen Verkostung am 27. Juni nach Zürich ins Metropol ein. In einer freien Degustation stellen die 25 anwesenden Produzenten eine große Auswahl der besten Weine der Region zum Verkosten bereit. Continue reading „Sigi Hiss: Die Schätze der Weinregion Marken in Zürich“


Jun 09 2011

Decanter: Blandy family buys back Madeira Wine Company from SFE

Tag: Weingütersigi.hiss @ 08:18

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Jun 09 2011

Decanter: Francis Ford Coppola to return Inglenook to ‚lower alcohol‘

Tag: Personen,Weingütersigi.hiss @ 08:16

by Adam Lechmere – Francis Ford Coppola is actively working to produce more elegant, lower-alcohol wines at his re-named Inglenook winery, he told Decanter.com yesterday.

Francis Ford Coppola

The film director and owner of the legendary Inglenook estate in Napa has employed Chateau Margaux winemaker Philippe Bascaules as his managing director to work alongside Bordeaux-based consultant Stephane Derenoncourt, who has been with Coppola since 2008.

Speaking at the Ledbury restaurant in London’s Notting Hill, Coppola said, ‘I want to return to elegance. I will go for the [old] Inglenook style – lower alcohol, more freshness, balance, more restrained tannins – and less oak: Stephane hates oak.’ Continue reading „Decanter: Francis Ford Coppola to return Inglenook to ‚lower alcohol‘“