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Apr 17 2013

Multi-resistente Rebsorte von Agroscope eingeführt

Tag: Oenologiesigi.hiss @ 17:01

Changins – Die bereits erfolgreich eingeführten Züchtungen Gamaret, Garanoir, Diolinoir, Carminoir und Galotta trumpften auf mit optimierter Qualität und Traubenfäule-Resistenz. Jetzt konzentriert sich die Forschung bei Agroscope seit 1996 darauf, Rebsorten zu züchten, die gegen die wichtigsten Pilzerkrankungen resistent sind. So kann Agroscope dieses Jahr die erste rote Traubensorte mit hoher Resistenz gegen Echten und Falschen Mehltau sowie gegen Graufäule vorstellen: Divico. Diese Rebsorte ergibt Weine mit Gamaret-ähnlicher Qualität. Der Name erinnert an den legendären Anführer der Helvetier. Divico ermöglicht einen reduzierten Pflanzenschutzmitteleinsatz und somit einen ökologischeren Weinbau.

Vorfahren aus aller Welt Continue reading „Multi-resistente Rebsorte von Agroscope eingeführt“


Apr 17 2013

23 JAHRE REIFEZEIT: 1990 LE MESNIL BRUNO PAILLARD

Tag: Weingütersigi.hiss @ 16:45

Bruno Paillard erweitert sein in Deutschland erhältliches Sortiment mit dem „Grand Cru Le Mesnil 1990“. Diese Rarität in der

Le mesnil 1990 btlmagnum klein

Champagne-Welt wurde ausschließlich aus Chardonnay der Parzellen „Mournoires“ und „Pudepeigne“ von Le Mesnil-sur-Oger, einer der bekanntesten Grand Cru Lagen der Côtes des Blancs, hergestellt.

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Im Jahr 1990 war der Vegetationszyklus geprägt von Wärme, aber ohne Dürre oder übermäßige Feuchtigkeit. Dies sicherte den Weinen eine hohe Reife und Säure, mit einem unvergleichlichen Potential an Kraft und Fülle. Dieser Jahrgang gehört zu einem der besten, den die Champagne in den letzten Jahrzehnten hervorgebracht hat.

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Nach 13 Jahren Reifezeit auf der Hefe im
hauseigenen Keller mit konstant kontrollierter Temperatur von 10,5°C wurde der Wein 2003 degorgiert. Nun, im Jahr 2013, nach 10 zusätzlichen Jahren der Reifung ermöglicht das Maison den Genießern diesen Wein mit einzigartiger Historie zu entdecken. Der Grand Cru Le Mesnil 1990 weist Mineralität, Reinheit und Eleganz auf, für die die Champagne Bruno Paillard stehen. Die 23 Jahre Reifezeit bringen eine Vielzahl von kraftvollen Aromen und tragen gleichzeitig zu einem schönen Gleichgewicht bei. Bruno Paillard beweist wieder seine tiefe Bindung zu Mesnil-sur-Oger. Das Maison Bruno Paillard besitzt in diesem Grand Cru 3 Hektar.

Insgesamt umfassen die Weinberge des Hauses 32 Hektar, davon 11 in Grands Crus Lagen, die alle im organischen Weinbau bearbeitet werden.
Sie sind eine wichtige Quelle für Trauben höchster Qualität für alle Champagne von Bruno Paillard. Bruno Paillard Grand Cru Le Mesnil 1990

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Apr 17 2013

Endrizzi lässt es sprudeln

Tag: Weingütersigi.hiss @ 10:57
Mit den neuen TrentoDOC kommen gleich drei Sekte mit Passion ins Glas 
San Michele all’Adige – Fragt man Lisa Maria Endrici vom Familienweingut Enrizzi wo sie ein Gläschen TrentoDOC am liebsten genießt, muss sie nicht lange überlegen: „Direkt im Weinberg, mitten in der Natur!“ Bei der atemberaubenden Landschaft des Etschtals im Trentino auch kein Wunder. Die Reben wachsen hier vor der imposanten Kulisse der Dolomiten. Aber keine Sorge, die exzellenten „Prickler“ lassen sich natürlich auch hervorragend ohne Bergpanorama genießen.
Bei Endrizzi – der Name des Weinguts leitet sich vom im regionalen Dialekt anders ausgesprochenen Familienamen ab – Continue reading „Endrizzi lässt es sprudeln“