Mit einem Hubschrauber hat die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) am Montag neue Frostschutz-Methoden in den Weinbergen getestet. «Wir haben die Hoffnung, dass er die Luftmassen so verwirbelt, dass die wärmere Luft nach unten gedrückt wird und dort die Temperatur steigt», sagte Peter Schwappach, LWG-Experte für Rebschutz, am Montag in Sommerach (Landkreis Kitzingen). Für diese Nächte hatte der Deutsche Wetterdienst zum Teil Bodenfrost vorausgesagt.
Die LWG testete darum verschiedene Methoden, die Weinstöcke vor dem Erfrieren schützen könnten. Neben dem Hubschrauber kamen auch Heizöfen, Heizdraht, Beregnungs- sowie Vernebelungsanlagen zum Einsatz. Das Forschungsprojekt der LWG wird vom Land für die kommenden drei Jahre mit knapp 300.000 Euro gefördert. In Franken bauen Winzer auf rund 6.000 Hektar Wein an. Im vergangenen Jahr hatte eine Frostnacht im Mai den Ertrag stark geschmälert. (dpa/lby)
Sigi Hiss – Die AAWE (American Association of Wine Economists) ist eine Organsiation, die sich mit den ökonomischen Bereichen im weltweiten Weinbau befasst. Immer wieder kommen von dort hochinteressante Fachberichte. Diesen möchte ich allen ans Herz legen, weil ohne Dogmen & Gebrüll auskommend. Es geht um “Climate Change & Future of South Africa’s Wine Industry”
AAWE Working Paper No. 105 Economics AAWE_WP105
Nick Vink, Alain Deloire, Valerie Bonnardot and Joachim Ewert
Handelskampagne betont die Nachhaltigkeit Natürlich Kork – so heißt die Handelskampagne, die von den Korkverbänden aus Deutschland und Portugal (DKV und APCOR) in Kooperation mit zahlreichen Händlern wie z. B. Premium-Spezialist Mövenpick Wein, dem Lebensmittelriesen Kaufland und dem Direktvermarkter WIV Wein International initiiert wurde. Dabei sollen Verbraucher am Weinregal aktiv auf die Nachhaltigkeit von Naturkorken hingewiesen werden.
Die Idee dahinter ist, dass immer mehr Weinhändler auf die Kennzeichnung ökologischer bzw. nachhaltiger Weinprodukte und Verschlusstypen setzen, da beide Themen mittlerweile wichtige Verkaufsargumente sind. Seit Ende April gibt es deshalb in allen Mövenpick Wein Filialen Plakate, Wobbler und Roll-Ups unter dem Motto „Natürlich Kork“ zu sehen. „Es ist wichtig, naturnahe Weine mit einem naturnahen Produkt zu verschließen“, betont Mövenpick-Wein-Geschäftsführer Christoph Schikora.
Botschafter des Naturkorks
Generell betonen die beteiligten Unternehmen und Verbände, dass Premium-Weine nach wie vor nicht ohne Naturkorken auskommen. Im Internet unterstreicht diese Botschaft der Korkbotschafter, der als Kampagnensprecher Interviews mit Winzern aus ganz Deutschland führt. Zu sehen sind diese Social Media Filme auf dem Weinportal www.captaincork.com. Als prominenter Vertreter der Kork-Fans outet sich auch Winzerlegende Armin Diel, der die Kampagne tatkräftig unterstützt.
Hagelschäden sollen in der Pfalz bald der Vergangenheit angehören. Winzer und Landwirte der Region starten deshalb im Mai ein Projekt, bei dem die schädlichen Hagelkörner aus der Luft bekämpft werden sollen. Für kommende Woche sind dazu erste Probeflüge mit einem Kleinflugzeug geplant, wie Reinhold Hörner, Vorsitzender des Vereins zur Hagelabwehr Vorder- und Südpfalz, berichtete. «Das Flugzeug wird gerade umgerüstet, dann muss es noch vom Luftfahrtbundesamt abgenommen werden», sagte er. Continue reading “Rheinland-Pfalz: Hagelbekämpfung aus der Luft steht vor dem Start”
Sigi Hiss – Wie sagte man mir auf Château Palmer im Rahmen der diesjährigen Primeurs: ” Die optische Sortiermaschine hat uns den Jahrgang gerettet“. Das Grundprinzip in einfachen Worten erklärt: Optische Sensoren erkennen Farbe, Größe & Form der Beeren. Unreife, also rosarote, nicht durchgefärbte oder gar grüne Beeren oder z.B. durch Hagel verletzte Beeren erkennt die Maschine & schießt sie mit einem gezielten Luftstrahl vom rasend schnell laufenden Sortierband. Ebenso werden Spinnen, Blätter oder einfach Teile des Rappens aussortiert. Das Resultat, so einhellig ca. 10 befragte Betriebe in Bordeaux, ist hervorragend. Besser & effektiver als von Menschenhand. Warum? Ganz einfach, der Mensch wird müde, die Maschine nicht. Besonders in 2011 war die optische Sortiermaschine eine große Hilfe, in Jahren wie 2009 war sie nicht nötig, da das Lesegut perfekt war. Das Video wurde mir freundlicherweise von Fabrice Bacquey, Önologe auf Château Phelan Segur zur Verfügung gestellt. Wichtig so Fabrice Bacquey, ist ein schonendstes entrappen & die optimale Abstimmung der Entrappungs- mit der optischen Sortiereinheit.
Ob ein Wein so erstklassig wird, wie die Winzer sich dies wünschen, hängt ab von der Qualität der Hefen. Sie steuern den Gärprozess und schaffen den unverwechselbaren Geschmack. Mit einem neuen Sensor können Forscher noch vor der Gärung feststellen, ob der Traubenmost die richtigen Mikroorganismen enthält.
Ein guter Wein ist unverkennbar: Er hat einen ganz besonderen Geschmack, ein charakteristisches, einzigartiges Aroma. All das ist kein Zufall: Die Herstellung von Qualitätsweinen ist eine Kunst für sich. Der Winzer muss die richtige Rebsorte anbauen, im richtigen Moment ernten und pressen und den Traubensaft zum Vergären richtig lagern. »Selbst wenn alle Randbedingungen stimmen, gibt es immer noch ein Risiko«, erklärt Dr. Mark Bücking vom Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME. Continue reading “Erste Hilfe für Winzer”
Changins – Ein Winzer schaut sich im Rebberg die Trauben an und erkennt ohne aufwändige Analysen, wie reif sie sind. Ist so etwas möglich? In den letzten Jahren sind neue optische Messgeräte auf den Markt gekommen, welche den Reifegrad von Weintrauben im Rebberg prüfen können. Agroscope hat die Geräte getestet und stellt die ersten Ergebnisse vor.
Jedes Jahr veröffentlicht Agroscope für seine sieben Rebbau-Versuchsstandorte die Ergebnisse der wöchentlichen Analysen. Diese Daten werden während der Reifeperiode der Trauben an Rebstöcken vorgenommen und sind für den Schweizer Weinbau repräsentativ. Dazu nötig sind Stichproben: 200 Traubenbeeren werden im Labor mittels anerkannter Methoden chemisch analysiert. Continue reading “Traubenreife zerstörungsfrei messen”
by Beverley Blanning MW – Organics and screwcaps could be the way forward for Chateau Margaux, according to new research by the Bordeaux first growth.
The estate’s managing director and winemaker, Paul Pontallier, claimed that organic farming was the future direction for Margaux. ‘We are very close to organic farming. I think it’s a matter of a couple of years,’ he said at a London seminar.Pontallier presented 16 wines at the event, including wines produced using alternative farming methods.The organic and biodynamic examples rated more highly than those conventionally farmed among trade members.
Margaux also unveiled its experiments with alternative wine closures on the estate’s second wine, Pavillon Rouge. ‘We’ve all been disappointed and frustrated by corked bottles. Another closure would be welcome if it is better,’ he said. While trials on synthetic corks were ‘absolutely catastrophic,’ screwcaps fared better.
A 2003 red wine sealed with an impermeable screwcap closure was preferred to the same wine sealed with a cork or a permeable screwcap at yesterday’s event. Pontallier revealed that this was consistent with tests at the estate. ‘If we have consistent proof that it works better, I don’t see how we could resist,’ said Pontallier on moving to screwcaps.
The same test on a 2004 white wine from the property drew a less conclusive result from both the audience and Pontallier, who preferred natural cork. ‘It’s very difficult to draw conclusions and every time we do these experiments, we don’t agree. Or if we agree it’s on things we don’t expect to agree on,’ he added.
Sigi Hiss – Hier das PDF spiegel rasterfahndung des im Spiegel (2006) erschienen Artikel von Prof. Dr. Hans Reiner Schultz von der Forschungsanstalt Geisenheim.
(c) proplanta – Fliege aus Ostasien bedroht Kirschen und Wein
Sie reisen mit Früchten aus dem Ausland ein: Schädlinge und fremde Pflanzen aus fernen Regionen. Nun ist die winzige Kirschessigfliege in Deutschland aufgetaucht – sie kann Bauern große Probleme bereiten. Eine Fliege aus Ostasien bedroht den Obstanbau in Deutschland. Die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) sei nun auch mit genetischen Methoden nachgewiesen worden, teilten die Forscher von der Zoologischen Staatssammlung in München am Freitag mit. Erstmals sei das Tier im Herbst 2011 entdeckt und vom Pflanzenschutzdienst Baden-Württemberg sowie vom Julius Kühn-Institut anhand seines Aussehens identifiziert worden. Seitdem wurden einzelne Fliegen in Bayern, Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz gefunden. Continue reading “Kirschessigfliege aus Ostasien bedroht Kirschen und Wein”
by Adam Lechmere – The organic and biodynamic winemaking lobby uses ‘emotional black magic’ to get its message across, a prominent consultant will argue in a debate next month.
Viticulturalist Richard Smart is going head to head with biodynamic evangelist Monty Waldin (pictured) in a debate at the London headquarters of the Wine and Spirit Education Trust.
by Richard Woodard – Acceptance of screwcaps on wine bottles has more than doubled among UK consumers over the past eight years, according to new research.
The survey, conducted by research company Wine Intelligence for its 2011 Closures Report, suggests that 85% of the regular wine-drinking population now accepts screwcaps – compared to only 41% in 2003. Continue reading “decanter.com: Screwcap now ‘the norm’: new study”
Proplanta ® Colmar/Paris - Französische Umweltschützer sind wegen der Zerstörung von genveränderten Rebstöcken des landwirtschaftlichen Forschungsinstituts (INRA) in Colmar zu empfindlichen Strafen verurteilt worden. Continue reading “Französisches Gericht verurteilt Gen-Reben-Gegner”
Colmar – Das Landgericht in Colmar urteilt heute über die Zerstörung von etwa 70 genveränderten Rebstöcken eines Forschungsinstituts (INRA) in Colmar. Angeklagt sind 60 französische Naturschützer, die im August 2010 zum wiederholten Mal Rebstöcke aus dem Boden gerissen hatten. Ihnen drohen bis zu drei Jahre Haft und empfindliche Geldstrafen. Erforscht wird die Reisigkrankheit, die durch einen Virus übertragen wird und den Rebstock vernichtet. Für die Naturschützer sind diese Forschungen eine Einführung genmanipulierter Pflanzen durch die Hintertür. (dpa)
Bernkastel-Kues – Seit diesem Jahr wird an der Mosel ein ferngesteuerter, unbemannter Kleinhubschrauber in steilen Weinbergen zum Spritzen getestet.
«Die ersten Ergebnisse sind sehr erfolgversprechend», sagte Projektleiter Wilfried Zipse vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Mosel am Freitag in Bernkastel-Kues (Kreis Bernkastel-Wittlich). Der kleine Hubschrauber könne näher an den Zeilen entlang fliegen als der Großhubschrauber, der bisher in Steillagen eingesetzt wird und einen Piloten an Bord hat. Das Kleinhubschrauber-Projekt ist nach Angaben von Zipse bundesweit einmalig.
by Adam Lechmere – Nomacorc, the synthetic closure manufacturer, has announced ‘record sales’ for the first half of 2011 - while the natural cork industry is equally positive.
It has posted 10% year-on-year growth for the first two quarters of 2011, adding to ‘double digit growth in ten out of the last 11 years,’ Nomacorc says.
According to Nielsen, the US company supplies closures for 51% of the top 100 wines sold by volume in the US, with an overall market share of 40%.
Aufgrund der Witterungsverhältnisse dieses Jahres ist mit teilweise atypisch niedrigen Säuregehalten und entsprechend hohen pH-Werten des Leseguts zu rechnen.. Das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg hat daher eine Änderungsverordnung in die Wege geleitet, die die kürzlich erfolgte Ermächtigung des Bundes zur Zulassung der ausnahmsweisen Säuerung ausschöpfen wird. Im Vorgriff auf diese Rechtsanpassung wird eine Säuerung von Most und Wein des Jahrgangs 2011 in den bestimmten Anbaugebieten Baden und Württemberg bereits jetzt ermöglicht.
by Laura Ivill -As the cork harvest begins in the Montado forest in the Alentejo region of central Portugal, the cork industry is emerging from a decade of crises with a battery of research measures designed to meet the challenges of alternative closures.
The inexorable rise of screwcaps and synthetic stoppers over the last ten years has been followed the global banking crisis and, in Portugal, the collapse of the economy. Continue reading “decanter.com: Cork industry rallies with research programmes”
by Adam Lechmere – Synthetic cork manufacturer Nomacorc is planning to start a major research programme in China.
The programme, which will be a joint operation with a Chinese academic institution, will be on the same lines as the programmes Nomacorc already runs with University of California Davis, Geisenheim, the Wine Australian Research Institute and other bodies.
The research will aim to understand how oxygen affects the development of wine in the bottle, Malcolm Thompson, global vice president of marketing and innovation told Decanter.com.
by Adam Lechmere - In what is being described a ‘brave move’, Portuguese giant Sogrape is putting one of its major
wines under screwcap. The Quinta de Azevedo Vinho Verde 2010, described as ‘lively and fresh… with refreshing acidity and a pleasant, light spritz’ is sold at around £6.99 in Waitrose, Majestic and the Wine Society.
‘This is not the first Portuguese wine to go under screwcap, but they are quite rare,’ James Forbes, marketing director of importer Stevens Garner told Decanter.com.
Sigi Hiss – Diese Pressemappe über den Fund der Vater-Rebe des GV, fiel mir, beim entmisten des Rechners, wieder in die Hände. Leider deswegen wieder aktuell, weil Vandalen vor einigen Wochen eben diese Rebe – Vater-Rebe des GV – zerstört haben. Pressemappe Alte Rebe
Pole, vor allem Gegenpole sind wichtig, der Balance wegen. Besserwisser-, Oberlehrermodus, NEIN. Nicht mein Ding. Der Grund für diese fachlich angehauchte Abhandlung dürfte allseits bekannt sein. Ein Artikel auf der Seite des CaptainCork. Meine Faktensammlung beruht auf Aussagen sowohl von Winzern als auch seitens der Industrie, welche GA zum Verkauf anbietet. Keine einseitige Recherche also. Continue reading “Sigi Hiss: Faktensammlung Gummi arabicum (E414)”
A new strain of wine yeast developed at the University of B.C. helps reduce amines, chemicals in red wine and Chardonnay that produce off-flavours and trigger headaches, hypertension and migraines in many people.
Bernkastel-Kues – Seit diesem Jahr wird an der Mosel ein ferngesteuerter, unbemannter Kleinhubschrauber in steilen Weinbergen zum Spritzen getestet.
